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PRODUCTOS ENTEROS - ESPECIES DE PESCADO

Las especies de pescado mayoritarias con las que se trabaja en esta modalidad son las siguientes:

Caballa o verdel. (Scomber scombrus)

 

   
 

Jurel o chicharro. (Trachurus trachurus)

 

   
 

Sardina. (Sardina pilchardus)

 

   
 

Estornino. (Scomber japonicus)

 

   
 

Boga. (Boops boops)

 

   
 

Relanzón o aguja. (Belone belone)

 

   
 

Bonito. (Thunnus alalunga)

 

   
 

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